Внешний вид и консистенция: однородная густая масса с глянцевой поверхностью.

Вкус и запах: Чистый, кисломолочный, без посторонних привкусов и запахов, допускается привкус топленого молока.

Цвет: светло-кремовый, равномерный по всей массе

М.д.жира 18%

Срок годности: 30 суток

Фасовка: ведро 0,9; 3; 5; 10 кг

Сфера применения:

• В качестве основы-полуфабриката для приготовления кремов и при добавлении в тесто при изготовлении хлебобулочных изделий и мучных, кондитерских изделий.
• Прекрасно подходит для добавления в тесто при выпечке мучных кондитерских изделий. Делает тесто пышным, при выпечке не трескается.