Внешний вид и консистенция: плотная, пластичная, однородная, рисунок отсутствует.  

Вкус и запах: Чистый, кисломолочный, сырный, в меру соленый.

Цвет: Молочно-белый или светло-кремовый, равномерный по всей массе

М.д.жира в сухом веществе 65%

Срок годности: 60 суток

Фасовка: ведро 0,9; 3; 5 кг.

Сфера применения:

• Непосредственное употребление продукта в пищу
• В качестве основы-полуфабриката для приготовления кремов и при добавлении в тесто при изготовлении хлебобулочных изделий и мучных, кондитерских изделий
• В качестве основы для изготовления чизкейков, тирамису и других десертов,  холодных и горячих роллов, суши
• Продукт имеет свойство термостабильности