Внешний вид и консистенция: однородная густая масса с глянцевой поверхностью.

Вкус и запах: Чистый, кисломолочный, без посторонних привкусов и запахов, допускается привкус топленого молока.

Цвет: Молочно-белый или светло-кремовый, равномерный по всей массе

М.д.жира 20%

Срок годности: 30 суток

Фасовка: ведро 0,9; 3; 5; 10 кг

Сфера применения:

• Непосредственное употребление продукта в пищу
• В качестве основы-полуфабриката для приготовления кремов и при добавлении в тесто при изготовлении хлебобулочных изделий и мучных, кондитерских изделий.