Внешний вид и консистенция: рассыпчатая консистенция, плотное зерно.

Вкус и запах: выраженный кисломолочный

Цвет: Молочно-белый или светло-желтый, равномерный по всей массе

М.д.жира 30%, м.д.влаги 58,5-60%

Срок годности: 30 суток

Фасовка: ведро 0,9; 3; 5; 10 кг, гофраящик 5 и 10 кг

• Непосредственное употребление продукта  в пищу
• В качестве основы-полуфабриката на предприятиях молочной промышленности при изготовлении глазированных сырков, творожных масс, кремов, десертов, плавленых сыров.
• Для изготовления различных кулинарных блюд, в том числе блинчиков с творогом, вареников с творогом, сырников, творожных запеканок, блюд национальной кухни.
• В качестве основы-полуфабриката для приготовления творожных начинок, кремов при изготовлении хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий.
• Достаточно термостабильный